Resep masakan telur balado adalah satu satu
hidangan yang pas untuk disajikan bagi keluarga tercinta di rumah. Apalagi
bukan hanya telur balado biasa namun dengan memberi beragam kombinasi bahan
masakan yang membuat masakan telur balado menjadi lebih menarik tampilannya dan
lebih nikmat rasanya.
Beberapa resep masakan telur balado
Tidak hanya telur saja yang dapat diolah menjadi sajian
balado dengan rasa khas yang memikat hati. Ada banyak sekali bahan makanan yang
dapat dikombinasikan dalam olahan telur balado yang membuat rasanya menjadi
leboih lezat. Berikut adalah aneka
resep masakan telur dengan bumbu
balado yang dapat segera dipraktekkan.
1.
Balado telur Terong
Sajian balado yang pertama adalah mengombinasikan telur
dengan terong dengan olahan bumbu balado.
Bahan dan
bumbu
-
2 butir telur ayam
goreng ceplok
-
2 buah terong ungu
dipotong balok lalu goreng dan tiriskan
-
2 buah tomat iris
tipis
-
2 sdt garam
-
2 helai daun salam
-
½ sdm gula pasir
-
Air secukupnya
-
Minyak secukupnya
Bumbu
dihaluskan
-
10 cabe jawa merah
-
3 cabe rawit merah
-
3 buah bawang merah
-
3 siung bawang
putih
-
2 butir kemiri
sangrai
-
1 ruas jahe
Cara membuat
-
Tumis bumbu yang
dihaluskan dengan daun salam serta irisan tomat.
-
Bubuhkan garam dan
gula pasir, aduk rata kemudian tuangkan air, aduk rata.
-
Setelah mendidih,
masukkan telur ceplok dan terong goreng. Aduk sesekali jangan sering supaya
tidak rusak.
-
Masak hingga air
menyusut, angkat dan sajikan.
2.
Balado telur
tongkol
Kombinasi yang selanjutnya adalah telur dengan tongkol. Cara membuat telur balado
ini sangat mudah dengan resep berikut.
Bahan dan
bumbu
-
6 potong tongkol
-
1 butir telur
-
1 buah tomat iris
tipis
-
1 ruas lengkuas
dimemarkan
-
1 batang daun
bawang iris tipis
-
Aram dan kaldu ayam
secukupnya
-
Gula pasir
secukupnya
-
Air secukupnya
-
Minyak secukupnya
Bumbu
dihaluskan
-
3 buah cabe rawit
-
2 buah cabe jawa
merah
-
3 biji bawang merah
-
2 siung bawang
putih
Cara membuat
-
Kocok lepas telur,
celupkan masing-masing tongkol pada telur lalu goreng sampai matang, sisihkan.
-
Tumis bumbu yang
sudah dihaluskan dengan lengkuas dan tomatm aduk rata.
-
Bubuhkan garam,
gula dan kaldu bubuk, aduk rata lalu tuang air secukupnya.
-
Masukkan tongkol
goreng, aduk rata dan masak sampai kuah menyusut, angkat dan hidangkan dengan
nasi hangat.
3.
Telur teri balado
Selanjutnya adalah resep telur balado pedas
yang dikombinasikan dengan teri.
Bahan dan
bumbu
-
5 butir telur rebus
lalu digoreng
-
½ ons teri cuci
bersih dan goreng garing
-
4 buah tomat iris
halus
-
Garam dan gula
secukupnya
-
Kaldu bubuk
secukupnya
-
Minyak goreng
secukupnya
-
1 helai daun salam
Bumbu
dihaluskan
-
15 buah cabe jawa
merah
-
5 buah bawang merah
-
3 siung bawang
putih
-
3 buah cabe rawit
merah
-
1 ruas jahe
Cara membuat
-
Tumis bumbu yang
sudah dihaluskan dengan daun salam serta tomat, aduk rata.
-
Bubuhkan gula,
garam dan kaldu bubk, aduk rata.
-
Masukkan teri dan
telur rebus goreng, aduk rata. Sesekali aduk jangan sering-sering.
-
Setelah matang,
angkat dan sajikan.
4.
Telur bumbu balado
Jika yang satu ini hanya menyajikan telur tanpa kombinasi
bahan lain dengan bumbu balado.
Bahan dan
bumbu
-
6 butir telur rebus
dikupas lalu digoreng
-
4 buah tomat iris
tipis
-
2 helai daun salam
-
2 helai daun jeruk
-
2 sdm kecap manis
-
Air secukupnya
-
Minyak goreng
secukupnya
-
Garam dan gula
secukupnya
-
Kaldu ayam bubuk
secukupnya
Bumbu
dihaluskan
-
5 biji bawang merah
-
3 siung bawang
putih
-
7 buah cabe jawa
merah
-
2 buah cabe rawit
Cara membuat
-
Tumis bumbu yang
dihaluskan dengan daun jeruk dan daun salam, aduk rata.
-
Masukkan tomat lalu
aduk sampai tomat hancur, bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Masukkan telur rebus goreng, masak sebentar lalu tuang sedikit air.
-
Masak sampai bumbu
meresap, angkat dan sajikan.
Demikianlah beberapa resep
masakan telur balado yang mudah dibuat dan menghasilkan cita rasa yang
membuat penikmatnya ketagihan.
Tidak ada komentar
Posting Komentar