Resep olahan
telur ayam
ternyata sangat beragam. Jika selama ini Anda hanya
menggoreng atau merebusnya saja untuk disajikan buat keluarga tercinta, kini
saatnya melakukan inovasi-inovasi baru dalam hal pengolahan sumber protein
hewani yang memiliki cita rasa khas gurih tersebut.
Berbagai Resep Kreatif Olahan Telur Ayam
Berikut ini adalah beberapa resep dan cara membuat olahan telur ayam yang mudah untuk dipratekkan dan rasanya dijamin akan membuat ketagihan
keluarga tecinta.
1.
Sambal goreng putih
telur lezat
Hidangan yang satu ini sangat cocok untuk
Bahan dan
bumbu
-
100 gr kapri, buang
ujungnya
-
10 butir putih
telur
-
500 ml santan
kental
-
4 cabai jawa merah
dibuang isinya dan diiris tipis
-
3 sdm minyak goreng
-
1 helai daun salam
-
1 ruas lengkuas
dimemarkan
Bumbu
dihaluskan
-
3 butir bawang
merah
-
2 siung bawang
putih
-
2 buah cabe iris
tipis serong
-
1 sdt garam
-
¼ sdt terasi
Cara membuat
-
Kocok dan tempatkan
telur pada mangkuk anti panas alalu kukus sampai matang, angkat dan iris dadu.
-
Panaskan minyak
pada wajan lalu tumislah bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, aduk rata.
-
Tuangkan santan dan
tunggu sampai mendidih.
-
Setelah mendidih,
masukkan potongan putih telur, irisan cabe merah dan kapri, aduk rata. Tunggu
hingga santan atau kuah meresap lalu angkat dan sajikan hangat-hangat.
2. Acar telur
2. Acar telur
Resep yang kedua adaah acar telur yang nikmat dan
menyegatkan. Selain itu, olahan
telur ayan negeri pada resep yang
satu ini sangatlah nikmat dan memuaskan rasanya.
Bahan dan bumbu
-
350 ml santan
kental
-
50 gr kacang tanah
sangrai lalu dicincang kasar.
-
5 butir telur rebus
dikupas dan buat guratan
-
10 buah cabai rawit
dipotong bulat
-
4 buah cabai rawit
diiris bulat
-
3 sdm air perasan
jeruk nipis
-
2 helai daun jeruk
-
2 sdm minyak goreng
-
2 sdm kecap ikan
-
Garam secukupnya
Bumbu yang
dihaluskan
-
6 butir bawang
merah
-
5 buah cabe jawa
merah
-
3 siung bawang
putih
-
1 ½ sdt ketumbar
sangrai
-
1 sdt merica
-
½ sdm irisan serai
-
½ sdm lengkuas
cincang
-
¼ sdt jinten
Cara membuat
-
Tumis bumbu yang
sudah dihaluskan sampai beraroma harum lalu masukkan irisan cabai merah, cabe rawit dan daun jeruk, aduk
rata.
-
Tuang santan dan
masukkan kecap ikan, air jeruk, garam dan gula.
-
Masukkan irisan
telur lalu kecilkan api dan masak sampai kuah meresap, angkat dan sajikan
dengan nasi hangat.
3.
Dadar telur
istimewa
Selanjutnya ada dadar telur istimewa yang mudah dibuat
dan nikmat rasanya. Resep olahan telur
ayam ras yang satu ini juga dibuat dengan bahan yang mudah
diperoleh.
Bahan dan
bumbu
-
5 butir telur ayam
-
5 sdm kelapa muda
parut ditumbuk
-
2 batang daun
bawang iris halus
-
1 batang serai iris
halus
-
Minyak goreng
secukupnya
-
Garam secukupnya
Bumbu
dihaluskan
-
5 butir bawang
merah
-
3 buah cabe merah
-
2 siung bawang
putih
Cara membuat
-
Kocok lepas telur
yang dicampur dengan bumbu halus sampai berbuih dan tercampur rata lalu
masukkan kelapa parut dan daun bawang lalu aduk rata.
-
Panaskan minyak
lalu goreng sebagian adonan telur sampai mengeras dan matang, angkat. Ulangi
untuk sisa adonan, angkat dan siap disajikan.
4. Scramble eggs
Resep yang satu sangat mudah dan rasanya tak kalah
nikmat.
Bahan dan
bumbu
-
4 butir telur ayam
-
1 sdt ketumbar
bubuk
-
¼ cangkir susu cair
-
Garam dan merica
secukupnya
Cara membuat
-
Kocok telur bersama
susu, ketumbar bubuk, garam serta merica sampai rata.
-
Panaskan mentega
pada wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan adonan telur dan goreng
adonan telur sampai matangd an mengeras dan bolak balik sesekali, angkat dan
sajikan.
Meskipun sederhana dan mudah diperoleh, telur ayam negeri merupakan salah
satu asupan protein yang sangat baik untuk tubuh.
Berbagai resep olahan telur di atas
dapat mengobati rasa bosan jika mengolah telur dengan cara itu-itu saja.
Tidak ada komentar
Posting Komentar